Картофель в мундире по-мексикански с курицей и салатом из авокадо

  • Mexican jacket potato with chicken & avocado salad

Картофель в мундире по-мексикански с курицей и салатом из авокадо

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180ºC. В большой миске смешайте курицу, перец и лук. Добавьте масло и специи для фахитас и как следует перемешайте. Выложите на противень и запекайте в духовке в течение 20-25 минут или пока курица полностью не прожарится. Приготовьте картофель в мундире  в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке. Разрежьте картофелины пополам, сверху выложите начинку. Подавайте блюдо теплым.

Хороший совет

Курицу можно заменить кусочками говядины. Попробуйте приготовить тушеный топпинг по-мексикански, добавив в курицу с перцами консервированные томаты и черные бобы