Способ приготовления

Из муки и сливочного масла готовим заправку, разбавляем ее молоком. Помешивая, доводим до кипения и получения консистенции соуса. Приправляем мускатным орехом и солью. Röstiko (круглые котлеты из тертого картофеля) жарим на растительном масле по рецепту, указанному на упаковке. Затем поливаем röstiko приготовленным соусом бешамель, посыпаем сырной стружкой и запекаем в духовке при температуре 180°С в течение 15-18 минут, пока не зарумянится. После запекания посыпаем нарезанной зеленью петрушки.

Хороший совет

За 5-7 минут до конца запекания можете посыпать röstiko небольшим количеством  панировочных сухарей. Получится аппетитная корочка сверху.